João Paulo Martins e o Quinta de S. Miguel

Confirmando aquela máxima de que não há bons vinhos velhos mas antes boas garrafas de vinho velho…

… só à décima tentativa é que João Paulo Martins conseguiu abrir uma garrafa do Quinta de S. Miguel que estivesse em condições – tendo sido precisamente a que trouxe para esta prova, no CHAFARIZ DO VINHO!

Pelo que foi possível provar um Bairrada macio…

… sem data, embora certamente do anos 60…

… e com um graduação alcoólica de apenas 11,5%.

Cuja garrafa não tinha os hoje habituais 75cl...

... mas somente 65.

Quinta de S. Miguel, tinto, sem data

Ver também:

As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO

Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal