Mesa do Chef

VILA JOYA em Seteais: (V) Amor Picante


"AMOR PICANTE: Ouriços-do-mar, Caril, Café"


Numa pequena taça, ouriços-do-mar e ravioli de aipo, escondidos num aveludado creme com notas de café. Por cima, espuma de caril e Caviar Imperial.



Fotografias: Marta Felino / Flash Food


(continua)


VILA JOYA no Hotel Tivoli Palácio de Seteais, Sintra, Portugal | Chef Dieter Koschina

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