Mesa do Chef

Uma tarde em… Havana


Ritmos latinos…


«Bienvenidos a La Habana!»


O lançamento pela Nespresso do Cubanía – o grand cru mais intenso de sempre, inspirado em Cuba – foi o pretexto para a recriação de uma viagem pelas ruas de Havana…


… em que a primeira paragem era o famoso bar EL FLORIDITA – ritmos latinos e daiquiris, preparados com rum branco, sumo de lima e açúcar de cana.



… e daiquiris


Seguindo-se a recriação da visita a um dos muitos Paladares da capital cubana, pequenos restaurantes em casas particulares que praticam uma cozinha caseira e familiar.


A abrir, camarões: temperados com limão e azeite de alho, panados e acompanhados por uma maionese com gotas de limão, alho, salsa, endro e manjericão.



Camarones Empanizados


Depois, o Picadillo a la Habanera: carne de vaca moída, tomate maduro, cebola, bacon, alho, pimentos amarelo e vermelho, passas, azeitonas verdes, orégãos… e muitos cominhos.



Picadillo a la Habanera


A seguir, um doce de goiaba com queijo e banana frita.



Goyabada con queso e Platano Frito


E também ananás ao natural.



Piña


Finalmente, a nova edição limitada da Nespresso, o Cubanía, com uma intensidade 13.


Mas degustada à cubana: no fundo da chávena, um pouco de açúcar de cana… ao qual se junta uma primeira cápsula de Cubanía… mexe-se bem, para dissolver o açúcar… tira-se uma segunda cápsula de Cubanía… e já está!


O açúcar de cana transforma o café numa sobremesa… acrescentando-lhe notas de caramelo e cacau.


Uma forma diferente de saborear um Nespresso.



Cubanía, inspirado em Cuba… e servido de acordo com receita cubana


A música, essa nunca parou!



À saída, a música continuava contagiante


«Hasta siempre!»



… antes do regresso à luz de Lisboa


 


Ver também:


Cubanía, o Nespresso mais intenso de sempre 


 


HAVANA CLUB | Doca de Santo Amaro, Lisboa, Portugal

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