Klaus Deutschmann & Dieter Koschina
Chef do restaurante TERAZZA em Sümeg, na Hungria…
… o austríaco Klaus Deutschmann foi o primeiro dos alumni de Koschina a entrar em ação.
Klaus Deutschmann
Tendo trazido ao VILA JOYA…
… um saboroso e delicado gelado de Palinka, bebida nacional húngara destilada a partir de fruta madura, nomeadamente ameixa ou alperce, como era o caso.
Aromas a alperce… no gelado de Palinka que abriu o Tribute to Koschina
E que ligou muito bem…
… com o excelente fígado de ganso!
Gelado Palinka | Fígado de Ganso Crocante
Tendo sido a primeira provocação da noite...
... começar a refeição com um gelado!
E de fruta!
Ver também:
VILA JOYA | Vila Joya – Home, Restaurant & SPA, Estrada da Galé, 120, Albufeira, Portugal | Chef Dieter Koschina
