Mesa do Chef

Tomás Caldeira Cabral e os cursos de iniciação à prova de vinhos


Tomás Caldeira Cabral


Especialista em vinhos, desde muito novo que Tomás Caldeira Cabral cultiva igualmente o gosto pela generosidade e pela partilha com os outros – partilha de conhecimentos mas também de bens materiais e até de tempo.



De modo que, se há actividade em que consegue conjugar essas duas paixões, é a de dar formação na área dos vinhos.


A qual tem vindo a desenvolver com regularidade ao longo dos anos...


... e cujo último exemplo foram os cursos de iniciação à prova que orientou no Mercado de Vinhos do Campo Pequeno, em Lisboa.



Com um profundo conhecimento do universo dos vinhos e uma sólida bagagem cultural – à qual não é alheia a sua formação superior em História – Tomás Caldeira Cabral tem a capacidade de ir para além do habitual jargão vínico.



Transformando sessões de prova de vinhos que poderiam ser somente técnicas... em estimulantes momentos de partilha de ideias e troca de experiências.


 


Ver também:


Conversa à volta de vinhos doces... com Tomás Caldeira Cabral


 

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