Tiago Feio

Prestes a encerrar a etapa inicial do LEOPOLD, antes da mudança para o novo espaço…

… Tiago Feio veio ao Peixe em Lisboa fazer um balanço dos dois primeiros anos de vida do restaurante, muito marcados…

… pela ausência de fogão, claro…

… mas também pelas inconsistências dos fornecedores!

As quais o levaram a descobrir as algas…

… como sendo os novos legumes!

A ousadia de fazer um showcooking no Peixe em Lisboa… e não cozinhar peixe

Algas…

… os novos legumes

‘Seaweed as Superfood’, um texto inspirador no food issue da New Yorker

O famoso poster do Leopold Museum que inspirou o nome do restaurante

Ver também:

A depurada cozinha de Tiago Feio no LEOPOLD (Nov. 2014)

LEOPOLD com menu único (Set. 2015)

LEOPOLD | Rua de São Cristóvão, 27, Mouraria, Lisboa, Portugal | Chef Tiago Feio