A entrada do THE MODERN
THE MODERN é o luminoso restaurante do MoMA, The Museum of Modern Art, em Nova Iorque.
Explorado pelo Union Square Hospitality Group, do emblemático e inovador empresário de restauração Danny Meyer…
… tem como chef executivo Abram Bissell.
E foi a grande sensação do guia encarnado da cidade de Nova Iorque para 2016…
… ao ser distinguido pela primeira vez com 2** estrelas Michelin!
Definindo-se a si próprio como sendo...
... um ‘contemporary american restaurant’.
Embora, mesmo após a partida do chef Gabriel Kreuther em 2014 depois de quase uma década à frente da cozinha...
... continue repleto de deliciosas influências francesas!
O restaurante do MoMA
(continua)
Ver também:
Quando o amuse-bouche é uma sopa
Fotografias: Raul Lufinha / Marta Felino
THE MODERN | MoMA, 9 W 53rd St., Nova Iorque, EUA | Chef Abram Bissell
