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Pois, nem tudo o que parece é.

Efectivamente, o que chegou à mesa não era uma lima...

... nem uma pasta de dentes.

Era uma mini hóstia crocante… de camarão do rio e pó de algas vermelhas!

E um tubo selado, com um creme verde… de algas do mar!

É que a cozinha também tem um lado lúdico. Embora tal só faça sentido se tiver sabor.

Mas o sabor era precisamente o que mais sobressaía nesta provocação do chef Leonel Pereira! Ambos os elementos tinham sabores marinhos profundamente intensos, que se complementavam na perfeição.

(continua)

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

SÃO GABRIEL | Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Leonel Pereira