Rui Paula e o seu Café da Manhã, servido ao jantar
Numa bem-conseguida provocação, Rui Paula resolveu terminar o jantar… servindo o pequeno-almoço!
Com efeito, depois da refrescante entrada de salmão de Luís Pestana, do foie gras de Pedro Lemos, do peixe de João Rodrigues, da carne de Henrique Sá Pessoa e da sobremesa de Ricardo Costa, o chefe da CASA DE CHÁ DA BOA NOVA encerrou esta celebração do café… com uma recriação da primeira refeição da manhã!
Ou seja, um galão e uma bola de Berlim, acompanhados de um café!
A bola de Berlim era uma miniatura – fresquíssima.
E o galão era na verdade leite magro batido, até fazer espuma, com sabor a café, claro – vinha frio e estava muito bom.
Já o café expresso, bem quente e acabado de tirar num copo Riedel, era o Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry, o mais frutado dos dois Nespresso exclusivos dos restaurantes de alta cozinha e que também já tinha sido usado no galão.
Grande momento de Rui Paula!
Não é todos os dias que se acaba o jantar tomando o pequeno-almoço!
"Café da Manhã e Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry. Harmonizado com Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry"
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CASA DE CHÁ DA BOA NOVA
Av. da Liberdade, Leça da Palmeira, Matosinhos, Portugal
