Chef Diogo Rocha na apresentação do seu novo livro
O mais recente livro de Diogo Rocha – chef do estrelado MESA DE LEMOS, em Passos de Silgueiros, Viseu – foi feito a pensar nos mais novos.
Chama-se “Mãe, Hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha”.
Começa com uma pedagógica introdução ao universo deste peixe das águas gélidas do Atlântico Norte que os portugueses tanto apreciam.
E é composto, na sua essência, por um apelativo conjunto de receitas para toda a família – acessíveis e fáceis de fazer – que visam trazer as crianças e os adolescentes para o mundo do bacalhau… e da cozinha.
Com efeito, temos propostas tão sedutoras como Pizza de Bacalhau, Croissants de Bacalhau ou até Cornetos de Bacalhau!
Sendo um livro que conta com o apoio da marca de bacalhau Lugrade, da qual o Chef Diogo Rocha é embaixador.
Tem fotografia de Mário Ambrózio.
E é uma edição Casa das Letras.
1 de junho de 2021 – Chef Diogo Rocha, Joselito Lucas (Lugrade) e Marta Ramires (Leya/Casa das Letras)
Apoio Lugrade
Edição Casa das Letras
Ver também:
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA, novo 2 estrelas Michelin. E 1 nova estrela para EPUR, FIFTY SECONDS, MESA DE LEMOS e VISTAS (2019)
- Diogo, o Grande (2017)
- Diogo Rocha… e o Robalo à Bulhão Pato (2015)
- Os vinhos densos e compactos da Quinta de Lemos (2015)
- Barro negro, à mesa (2015)
- Hans Neuner, João Rodrigues, Miguel Laffan e Diogo Rocha… na cozinha do 3 PIPOS (2015)
- Chefs à descoberta do Barro Negro de Molelos… na olaria Artantiga (2015)
- Chefs à descoberta do Barro Negro de Molelos… na Barraca dos Oleiros (2015)
- Chefs à descoberta do Barro Negro de Molelos… na Olaria Moderna (2015)
- Diogo Rocha… e o Cozido de Miudezas em vinho da Quinta de Lemos (2014)
