Sérgio Marques

Para acompanhar a sobremesa de chocolate de Graham Hornigold…

… Sérgio Marques escolheu um Madeira, claro!

Tendo a opção do sommelier do IL GALLO D’ORO – restaurante do Hotel The Cliff Bay, na cidade do Funchal, chefiado por Benoît Sinthon…

… recaído no ‘Desconhecido Campanário’, vinho já com alguma idade produzido pela família de Sérgio Marques na povoação de Campanário, entre Câmara de Lobos e a Ribeira Brava.

Mas relativamente ao qual não se conhece nem a casta nem o ano da colheita…

… daí ser chamado de “Desconhecido Campanário”!

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