^{Pedro Mendes}

Pedro Mendes é o novo chef do NARCISSUS, o restaurante do Alentejo Marmòris Hotel & Spa, em Vila Viçosa.

Com grande gosto pela pesquisa e investigação, Pedro Mendes pratica uma cozinha que tem a marca – e o aliciante adicional – da utilização de ingredientes pouco comuns, improváveis até, como as algas ou mais ainda... as bolotas.

Aliás, já este ano lançou o seu segundo livro de cozinha, intitulado precisamente “O Renascer da Bolota”.

Ver também:

A primeira carta de Pedro Mendes no NARCISSUS

NARCISSUS | Alentejo Marmòris Hotel & Spa, Largo Gago Coutinho, 11, Vila Viçosa, Portugal | Chef Pedro Mendes