Para 2017, o Guia Michelin atribuiu aos restaurantes portugueses as seguintes distinções:
Duas Estrelas
– BELCANTO (José Avillez)
– IL GALLO D’ORO (Benoît Sinthon) NOVO 2**
– OCEAN (Hans Neuner)
– THE YEATMAN (Ricardo Costa) NOVO 2**
Ricardo Costa
- Ricardo Costa traz o THE YEATMAN ao Atelier Nespresso
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Snacks
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Carabineiro
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Salmonete
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Vitela de Leite
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Sobremesa
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Vinhos
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Mignardises
- Ricardo Costa no Atelier Nespresso: Café
- Nespresso Gourmet Weeks, 2.ª edição
- Nespresso Gourmet Weeks: Heinz Beck recebe Ricardo Costa
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: Ricardo Costa marinou as gambas em café
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: Ricardo Costa trouxe os sabores da feijoada
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: bola de morcela… e Ristretto
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: Nelson Matos e o cocktail de café
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: Pedro Lemos, uma visita especial
- Nespresso Gourmet Weeks no GUSTO: um grande abraço
– VILA JOYA (Dieter Koschina)
- Vila Joya recebe novamente… o festival gastronómico Tribute to Claudia
- «Kiss the Cook!»
- Na Mesa… do Chef Koschina
- Tributo a Koschina
- Tributo a Koschina: Klaus Deutschmann
- Tributo a Koschina: Peter Hagen
- Tributo a Koschina: Alexander Kooman
- Tributo a Koschina: Gunther Döberl
- Tributo a Koschina: Michael Wolf
- Tributo a Koschina: Siggi Tschurtschenthaler
- Tributo a Koschina: Richard Nussel
- Tributo a Koschina: Rudi Tomsej
- Tributo a Koschina: Lucy Lourenço Queiroz
- Tributo a Koschina: João Tavares
- Tributo a Koschina: Julian Karr
- Tributo a Koschina: Gerhard Brugger
- Tributo a Koschina: Matthias Bernwieser
- Tributo a Koschina: Christian Spitzer
- Tributo a Koschina: Peter Kroiss
- Tributo a Koschina: Christian Göelles
- Tributo a Koschina: Clemens Nachbaur
- Tributo a Koschina: Thomas Klug
- Tributo a Koschina: Jens Rittmeyer
- Tributo a Koschina: Bernhard Posch
- Tributo a Koschina: Arnaud Vallet e Hermínio Sanona
- Tributo a Koschina: Os vinhos… e uma cerveja
- Tributo a Koschina: Douro Boys
Uma Estrela
– ALMA (Henrique Sá Pessoa) NOVO 1*
Henrique Sá Pessoa
- Henrique Sá Pessoa cria menu ‘Costa a Costa’
- Nespresso Gourmet Weeks, 2.ª edição
- Henrique Sá Pessoa no Congresso dos Cozinheiros: 20 anos de carreira e 5 pratos do novo ALMA
– ANTIQVVM (Vítor Matos) NOVO 1*
– BON BON (Rui Silvestre)
- Rui Silvestre… e 2 pratos do BON BON
- 2016, primeira Rota das Estrelas no BON BON
- A raia de Rui Silvestre… e um surpreendente ‘corta-gosto’
- Momentos doces do BON BON
– CASA DE CHÁ DA BOA NOVA (Rui Paula) NOVO 1*
Rui Paula
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: a alta cozinha de Rui Paula... e o traço genial de Siza Vieira
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: a casa, sobre as rochas
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: os snacks
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: pão e manteiga
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: a Saudação do Chef
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: a enguia
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: o lagostim
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: caril do mar
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: caldeirada
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: de repente, os vidros começam a descer!
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: wagyu
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: feijoada à transmontana
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: kitchen tour
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: queijos portugueses
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: cenoura e batata-doce roxa
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: espargos, beterraba e romã
- CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: mignardises
– ELEVEN (Joachim Koerper)
– FEITORIA (João Rodrigues)
– FORTALEZA DO GUINCHO (Miguel Rocha Vieira)
- Feliz Natal
- O Guincho de Miguel Rocha Vieira
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: o mar começa nos snacks
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: a estimulante manteiga de algas
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: agora o fermento também é caseiro
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: carabineiro, cenouras e citrinos
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: o linguado e as ostras… com o verde das algas e da couve
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: tamboril com enchidos
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: as dunas do Guincho
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: a primavera na Fortaleza
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: mignardises
- Miguel Rocha Vieira na FORTALEZA DO GUINCHO: kitchen tour
– HENRIQUE LEIS (Henrique Leis)
– LAB by Sergi Arola (Sergi Arola) NOVO 1*
Sergi Arola
– L’AND (Miguel Laffan) NOVO 1*
Miguel Laffan
– LARGO DO PAÇO (André Silva)
- Nespresso Gourmet Weeks, 2.ª edição
- 2016, primeira Rota das Estrelas no BON BON
- André Silva no BON BON
– LOCO (Alexandre Silva) NOVO 1*
Alexandre Silva
- Obrigatório ver Alexandre Silva in-LOCO
- LOCO, os Snacks
- LOCO, o Pão
- LOCO, os Pratos Principais
- LOCO, as Sobremesas
- LOCO, o Bolo de Anos
- LOCO, o Café
- LOCO, os Petits Fours
- LOCO, a Nota de Serviço
- LOCO, a Equipa
- Recriar o LOCO… numa sessão de showcooking
- Alexandre Silva descodifica… o símbolo do LOCO
- 2016, primeira Rota das Estrelas no BON BON
- Alexandre Silva no BON BON
– PEDRO LEMOS (Pedro Lemos)
– SÃO GABRIEL (Leonel Pereira)
– WILLIAM (Joachim Koerper) NOVO 1*
– WILLIE’S (Willie Wurger)
Na parte espanhola do guia, a maior novidade foi a terceira estrela atribuída ao LASARTE, restaurante em Barcelona sob a direção de Martín Berasategui que tem como Head Chef o italiano Paolo Casagrande.
Paolo Casagrande
Muitos parabéns a todos!
