^{Chef Justa Nobre}

No dia de Carnaval, os Pastéis de Entrudo de Justa Nobre.

Típicos de Trás-os-Montes, são pastéis de massa tenra com um recheio que inclui carne, ovo cozido e enchidos, todos picados.

Habitualmente eram confeccionados no sábado de Carnaval para serem comidos até à terça-feira gorda, antes da entrada nos rigores da Quaresma.

^{… fritando os Pastéis de Entrudo}

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