Mesa do Chef

Os novos tempos das velhas rotinas

BETTINA CORALLO CHOCOLATE CAFE


Agora já não entramos na loja…


BETTINA CORALLO CHOCOLATE CAFE


… e pagamos com cartão


Mesmo nestes tempos de pandemia e recolhimento, tem-se mantido a feliz rotina dos sábados de manhã.


Deixar o rio para trás e subir a colina – sempre a pé – rumo ao jardim do Príncipe Real.


Porém, antes da chegada ao vibrante mercado biológico que nos irá alimentar durante toda a semana, a primeira paragem é sempre na acolhedora loja de chocolate e café de Bettina Corallo, na Rua da Escola Politécnica.


Para um intenso e poderoso café à italiana.


Tirado numa La Marzocco.


E que é generosamente servido numa chávena quase cheia!


Vindo sempre acompanhado de um maravilhoso e revigorante pedaço de chocolate artesanal, feito com 70% a 100% de cacau!


BETTINA CORALLO CHOCOLATE CAFE


Apenas take away


Porém, com as restrições motivadas pelo novo coronavírus, já não se pode entrar na loja.


Que passou a funcionar apenas em regime de take away.


Agora, somos atendidos de máscara e com luvas.


As grossas chávenas foram substituídas por copos de papel.


E o pagamento passou a ser feito preferencialmente com cartão.


Porém, mesmo no meio da rua, continuamos a ter a mágica conjugação do café e do chocolate da família Corallo!


E desta vez, para adoçar o final do almoço caseiro de sábado, ainda trouxemos uma fatia do extraordinário salame de chocolate feito pela própria Bettina!


BETTINA CORALLO CHOCOLATE CAFE


Cada café inclui sempre um chocolate à escolha – este sábado foi o 75% com nibs de cacau. E também trouxemos uma fatia de salame!



BETTINA CORALLO CHOCOLATE CAFE
Rua da Escola Politécnica, 4, Príncipe Real, Lisboa, Portugal


 

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