Paulo Laureano
Continuando a apostar nas castas portuguesas…
… e nos terroirs da Vidigueira e de Bucelas…
… o enólogo e produtor Paulo Laureano sugere cinco vinhos brancos seus para beber à mesa este Verão.
1 – Bucelas Branco 2014
Lote de Arinto e Esgana-Cão (também conhecida por Sercial)…
… em que o grande desafio foi conter a acidez da casta Esgana-Cão, dando-lhe estrutura.
Sem madeira, são 8.000 garrafas plenas de frescura e mineralidade...
... com fortes notas cítricas!
Paulo Laureano Bucelas Branco 2014
2 – Premium Vinhas Velhas 2014
Feito a partir de uma seleção de Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires…
… mostra todo o caráter da Vidigueira...
... num vinho muito equilibrado.
Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas Branco 2014
3 – Reserve 2014
Harmonioso varietal que demonstra o porquê da casta Antão Vaz tão interessante na Vidigueira.
Tendo tido um ligeiro estágio de quatro meses em barricas novas de carvalho francês, não para mostrar a madeira mas apenas para tornar ainda mais forte a expressão da casta.
Paulo Laureano Reserve Branco 2014
4 – Maria Teresa Laureano Verdelho 2014
Só Verdelho…
… mas trazida por Paulo Laureano da ilha da Madeira e depois enxertada em vinhas velhas da Vidigueira.
Daí que tenha um aroma menos floral, menos exuberante…
… e mais fino, mais elegante, mais atlântico.
Embora depois a boca seja moldada pela Vidigueira.
Sem madeira, são apenas 3879 garrafas…
… numa homenagem de Paulo Laureano à sua filha Maria Teresa.
Paulo Laureano Genus Generationes Maria Teresa Laureano Verdelho 2014
5 – Dolium Escolha 2013
Apenas Antão Vaz…
… mas de uma vinha muito velha!
Sendo um vinho que precisa de longo tempo em garrafa antes de vir para o mercado – após fermentar em barricas novas de carvalho francês durante oitos meses, ainda estagiou um ano em garrafa.
Muito elegante...
... mostra a excelência da casta Antão Vaz na Vidigueira!
Sugerindo Paulo Laureano que seja bebido um pouco mais quente, pelos 12ºC.
Dolium Escolha 2013
Ver também:
O rosé contracorrente de Paulo Laureano
