^{Anthony Patusco}

Na TARTAR-IA...

... a cereja também teve o seu tártaro!

^{1) Cerejas}

^{2) Coulis de cereja}

^{3) Esponja de matcha}

^{4) Espuma de cereja}

^{5) Sorbet de cereja}

^{6) Parfait de matcha}

^{Tártaro de cereja e chá verde}

Fotografias: Marta Felino

TARTAR-IA | Time Out Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, Lisboa, Portugal | Chef Gebhard Schachermayer