^{Chef Justa Nobre e o semifrio de castanhas}

No nordeste transmontano, os soutos preenchem grande parte da paisagem…

… fazendo da castanha um dos símbolos maiores da região de Trás-os-Montes.

Ora foi precisamente a partir do fruto do castanheiro que Justa Nobre desenvolveu uma das suas mais emblemáticas sobremesas... um semifrio com um intenso sabor a castanha, ao qual depois a chef junta molho de baunilha e uma marron glacé.

O NOBRE | Av. Sacadura Cabral, 53, Lisboa, Portugal | Chef Justa Nobre