Sala de Provas da Quinta de la Rosa, com vista para o Douro e o Pinhão
Junto ao Pinhão, na encosta da margem direita do Douro e num cenário de uma beleza avassaladora, a Quinta de la Rosa estende-se desde o rio até uma altitude de 400 metros.
E, para além dos conceituados vinhos do Porto e do Douro assinados pelo enólogo Jorge Moreira, desenvolve também um estimulante projeto de enoturismo.
Que inclui visitas à quinta, nomeadamente, à adega, às caves e às vinhas.
Bem como provas não apenas de vinhos, mas também de azeite e vinagre.
Disponibilizando ainda a Quinta de la Rosa alojamento aos seus visitantes, de modo a podermos ficar hospedados na propriedade de uma família produtora de vinho no Alto Douro Vinhateiro.
Porém, a grande novidade é que, desde a semana passada, a Quinta de la Rosa passou a dispor igualmente de um... restaurante!
Chama-se COZINHA DA CLARA e é uma homenagem a Claire Feuerheerd, avó da coproprietária e gestora da Quinta da la Rosa, Sophia Bergqvist.
Sendo liderado pelo chefe Pedro Cardoso, com a sala a cargo de Pedro Esteves.
Um projeto que promete.
E ao qual o Mesa do Chef, após esta primeira abordagem global sobre enoturismo da Quinta de la Rosa, irá ainda dedicar um post especial.
A sala de provas…
… dos vinhos…
… da Quinta…
… de la Rosa
Varanda sobre o Douro
Visitas guiadas à adega…
… e às caves
Degustação do azeite Quinta de la Rosa
A prova do vinagre feito a partir de vinhos velhos da Quinta de la Rosa, envelhecidos em barris de carvalho – surpreendentemente pouco doce, apresenta uma acidez poderosa e notas de Vinho do Porto
Passeios pela quinta…
… e pelas vinhas
Vale do Inferno, vinha mítica da Quinta de la Rosa
Claire Feuerheerd (1907-1972)
Pedro Cardoso e Pedro Esteves, responsáveis respetivamente pela cozinha e pela sala do COZINHA DA CLARA, o novíssimo restaurante da Quinta de la Rosa
A cozinha de Pedro Cardoso
Os vinhos da Quinta de la Rosa…
… e também a cerveja!
A emblemática “Mesa da Clara”, futuro palco de refeições muito especiais
Wine pairings desafiantes
Jantares vínicos
Visita à cozinha…
… com uma vista esmagadora para o Douro
Em frente à janela da cozinha, a “Horta do Chefe” – uma delas, aliás
A Casa Amarela, com cinco quartos
A vista do quarto, para o Rio Douro
Banhos de sol… e de piscina
Pequeno-almoço…
… com a fabulosa e nada doce “Compota Caseira de Laranja da Clara”, feita à inglesa, segundo a receita de Clara Feuerheerd, com a polpa e as cascas de umas laranjas especiais da quinta extremamente amargas
E que pode ser tomado na varanda…
… sobre o Douro…
… com vista para o rio, a margem esquerda e o Pinhão
Quinta de la Rosa…
… na margem direita…
… do Rio Douro
Um cenário de uma beleza…
… absolutamente avassaladora!
Ver também:
Fotografias: Marta Felino e Raul Lufinha
Quinta de la Rosa, 215, Pinhão, Portugal
