Presa assada
Feijão-manteiga
Heinz Beck empratando as folhas… depois de Ricardo Costa servir o molho de feijoada
Para prato de carne…
… Ricardo Costa trouxe do THE YEATMAN os sabores deliciosos e intensos da feijoada!
Numa presa de porco bísaro…
… fumada e cozinhada lentamente em lume brando!
Que vinha acompanhada de presunto…
… de molho de feijoada…
… de uma bola de morcela e Ristretto…
… e ainda de um cocktail de café criado por Nelson Matos, o Head Bartender do GUSTO!
Porco Bísaro: presa assada na brasa, presunto, molho de feijoada e bola de morcela e Ristretto... com cocktail de café
(continua)
Ver também:
Nespresso Gourmet Weeks: Heinz Beck recebe Ricardo Costa
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck
