Chef Noélia

No restaurante NOÉLIA, na marginal de Cabanas de Tavira, apesar de não haver menu de degustação, é possível terem-se experiências gastronómicas com esse espírito – e de grande nível.

O segredo está em ficar “nas mãos da chef”.

Deste modo, não se escolhe nada.

Sendo tudo surpresa.

É a própria Noélia que vai enviando, a seu gosto, os pratos para a mesa, de forma sucessiva e cadenciada, um de cada vez, numa lógica de partilha e de degustação, até dizermos que pretendemos avançar para as sobremesas.

Corre sempre muito bem!

E é sempre maravilhoso!

Couvert

Tapa de muxama de atum

Sardinha marinada com maracujá

Ceviche de dourada

Sopa rica de peixe

Robalo frito com arroz de lima

Tarte de alfarroba, amêndoa e gila + Bolo de laranja com amêndoa e gila

Fotografias: Marta Felino e Raul Lufinha

Ver também:

• As ostras de Noélia (2016)


• Muxama… e pão torrado com azeite (2016)


• Noélia ensina a cozinhar... o famoso Arroz de Limão (2016)


• Noélia, a escolha dos chefs (2014)

NOÉLIA
Rua da Fortaleza, Edifício Cabanas-Mar, Loja 6, Cabanas de Tavira, Algarve, Portugal
Chef Noélia Jerónimo