^{Jorge Raiado}

No Inverno não é possível colher a Flor de Sal.

Mas Jorge Raiado levou-nos à sua Salina do Moinho das Meias – sim, as salinas também têm nomes! – para nos mostrar (em terra) como é extraída artesanalmente (na água) essa bênção da natureza que são os minúsculos cristais da Flor de Sal.

É daqui, da Reserva Natural do Sapal de Castro Marim, quem vem a Flor de Sal da Salmarim... que partilhamos nas nossas mesas!

Salmarim | Salina do Moinho das Meias, Sapal de Castro Marim, Castro Marim, Algarve, Portugal