^Vaso

No coreano JUNGSIK, após a sobremesa, é colocado na mesa… um vaso!

Com terra… e com uma planta verdadeira.

^{… colocado na mesa!}

Mas afinal o vaso é desmontável… em três partes.

E as duas partes de baixo na verdade são pratos…

^{... e desmontável}

... nos quais se escondem as mignardises.

Um tem trufas e bombons de chocolate.

No outro estão macarons, financiers e marshmallows.

^Mignardises

Ver também:

A nova cozinha coreana de Jung Sik Yim

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

JUNGSIK | 2 Harrison Street, TriBeCa, Nova York, EUA | Chef Jung Sik Yim