É um pequeno caderno de notas com 160 páginas, 120 das quais em branco e as restantes 40 com esboços, anotações, fotografias e ilustrações da responsabilidade do chef José Avillez, contendo nomeadamente os mandamentos da sua cozinha.

E está à venda na Fnac, loja on-line incluída.

BELCANTO | Largo de São Carlos, 10, Lisboa, Portugal | Chef José Avillez