^{Jorge Raiado entre os criadores do Sangue na Guelra, Paulo Barata e Ana Músico}

Salmarim – a flor de sal utilizada nos jantares do evento Sangue na Guelra foi a Salmarim, de Jorge Raiado, proveniente do sapal de Castro Marim, no Algarve.

^{Jorge Raiado, Ana Músico e a flor de sal da Salmarim}