Pedro Martino (NAGUAR), Henrique Mouro (ASSINATURA), Vicente Quintanilla (Cofradía Buena Mesa de la Mar) e Dani García (CALIMA)  Fotografia: Naguar Oviedo

Sedeada em Salinas, nas Astúrias, a confraria espanhola Buena Mesa de la Mar atribuiu ao chef português Henrique Mouro, do ASSINATURA, o prémio Cucharón del Buen Guiso Marinero de 2012, na categoria internacional. A distinção regional foi para o chef Pedro Martino do NAGUAR, em Oviedo, e na categoria nacional foi premiado o chef Dani García do CALIMA, em Marbella (2 ** Michelin 2012).

Esta foi a XXVII edição do evento que já levou a Salinas nomes como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaría, Quique Dacosta, Joan Roca, Sergi Arola ou José Andrés.

No jantar de entrega dos prémios esteve ainda presente o crítico gastronómico espanhol Carlos Maribona, que descreve a visita às Astúrias no mais recente post do seu blog.

Fotografia: ASSINATURA

ASSINATURA | Rua do Vale Pereiro, 19, Lisboa, Portugal | Chef Henrique Mouro