Maurizio Traina

No IL MATRICIANO de Alessandro Lagana…

… onde os clientes são sempre calorosamente recebidos em italiano pelo anfitrião e pelo chefe de sala Vittorio Centinaro…

… o chef Maurizio Traina continua a apresentar uma cozinha italiana autêntica e saborosa!

Tendo a mudança de estação trazido novidades que merecem ser descobertas!

Para começar, umas saborosas mini almôndegas.

Depois, cogumelos numa ‘bruschetta ai porcini’.

E também, ainda melhor, uma fabulosa ‘bruschetta stracchino e pancetta’, em que brilhava a alta qualidade dos produtos, em especial o excelente queijo stracchino!

Nas massas frescas, o grande destaque foram os maravilhosos ravioli caseiros com recheio de queijo e pimenta preta, à moda de Roma.

Obrigatórios são também os novos gelados! Exclusivo para Portugal de um produtor de Salerno, vêm dentro da própria fruta!

IL MATRICIANO, uma autêntica embaixada de Itália em frente à Assembleia da República.

IL MATRICIANO | Rua de S. Bento, 107, Lisboa, Portugal | Chef Maurizio Traina