Prática ainda pouco comum em Portugal, no GUSTO o Menu de Degustação inclui o café.
Representa um custo marginal para o restaurante mas é uma atenção que cai sempre bem junto dos clientes – os quais, muitas vezes, como foi o caso, até acabam por recusá-lo, dado que pode, por exemplo, interferir com o sono.
Mignardises
Foram ainda servidas umas guloseimas: gomas de gengibre; nougat de chocolate com amêndoa; bolachinhas de chocolate; e umas deliciosas bolachas de limão, simultaneamente doces e ácidas.
(continua)
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Executivo Mike Bräutigam
