^{«Por favor, escolha uma faca»}

Para o prato de carne estava guardado o momento cénico da noite.

É que quando se aguardava pela comida, eis que chega… um conjunto de facas!

Sendo necessário escolher uma.

Na verdade – soube-se depois – as facas eram todas iguais, só mudava a cor do cabo…

Escolhida então a faca da nossa preferência, surge depois a suculenta alcatra de borrego – estava tão tenra que, ironicamente, não precisava de qualquer faca especial...

^{"Alcatra de Borrego em creme de curgete com batata e azeitonas"}

Vindo sob uma cama plena de sabores italianos que incluía batata bastante frita, azeitona preta, anchovas e alcaparras; com uma crosta crocante de chili; e acompanhada de um creme de curgete branca.

(continua)

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