Melancia e tangerina
Com o objectivo de limpar o palato e prepará-lo para o menu que começaria a seguir, o chef fez chegar à mesa um sorbet de melancia sobre uma inesquecível maionese de tangerina, ambos polvilhados com pimenta preta.
(continua)
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Executivo Mike Bräutigam
