'Terrina de foie gras e abóbora caramelizada, variação de pêssegos'

Patrick Lefeuvre trabalha sempre muito bem o foie gras!

E ainda está na memória aquela fantástica terrina (comentada aqui) que tinha no interior… enguia fumada!

Desta vez, porém, era abóbora!

Acompanhada de variações de pêssego – cozido, em creme e na tapioca…

... no FLOR-DE-LIS do EPIC SANA Lisboa...

… a terrina de foie gras tinha no interior o sabor doce e suave…

… da abóbora caramelizada!

Fotografia: Marta Felino

FLOR-DE-LIS | EPIC SANA Lisboa Hotel, Av. Eng. Duarte Pacheco, 15, Lisboa, Portugal | Chef Patrick Lefeuvre