Mesa do Chef

Fernando Melo… e os Alvarinhos evoluídos

Fernando Melo


Alvarinho Wine Fest Monção e Melgaço


O vinho da casta Alvarinho…


… tem uma longevidade notável!


Mas o que impressiona ainda mais…


… é a sua capacidade de evolução!


Na verdade, com o tempo, o vinho Alvarinho não envelhece…


… evolui!


E torna-se maior!


Conseguindo chegar onde no início não ia!


Fernando Melo


Fernando Melo


Daí a importância de que, num evento como o Alvarinho Wine Fest…


… em que os produtores de Monção e Melgaço vieram a Lisboa celebrar o Verão com a frescura dos seus Alvarinhos…


… tenha havido igualmente uma prova de vinhos Alvarinhos... evoluídos!


A qual foi superiormente conduzida e comentada por Fernando Melo, crítico de vinho e comida.


Fernando Melo


… e a prova comentada dos Alvarinhos evoluídos


Tendo o primeiro desafio sido uma vertical da Quinta de Alderiz…


… com a prova dos Alvarinhos de 2008, 2005 e 2003.


Começando do mais recente para o mais antigo…


… ficou desde logo a constatação de que, com o tempo, o Alvarinho torna-se um vinho ainda maior!


Igualmente interessante foi, após o de 2003, regressar ao de 2005 e verificar que o de 2003 não chega a ir onde foi o extraordinário Alvarinho daquela garrafa de 2005 – intenso, amargo, complexo!


Quinta de Alderiz


Quinta de Alderiz: 2008, 2005 e 2003


Depois, num segundo momento, três produtores diferentes…


… Portal do Fidalgo (2007), Quintas de Melgaço (2004) e Reguengo de Melgaço (2001)…


… e a mesma conclusão – a enorme capacidade evolutiva dos vinhos da casta Alvarinho.


Portal do Fidalgo, Quintas de Melgaço,Reguengo de Melgaço


Portal do Fidalgo 2007 / Quintas de Melgaço 2004 / Reguengo de Melgaço 2001


A seguir, novamente uma prova vertical.


Desta vez, Dona Paterna…


… das colheitas de 1998, 1995 e 1993.


Tendo este último Alvarinho, com mais de 20 anos, encantado pela elegância e mineralidade.


Dona Paterna


Dona Paterna: 1998, 1995, 1993


Já no quarto e último momento, apenas dois vinhos.


O Alvarinho da Quinta do Regueiro de 2008…


… e o sublime Soalheiro do ano de 1997, o vinho mais marcante de toda a prova!


Quinta do Regueiro e Soalheiro


Quinta do Regueiro 2008 / Soalheiro 1997


Tendo sido uma sessão espetacular…


… recheada de momentos de partilha e aprendizagem!


Enquanto se provavam alguns dos melhores vinhos…


… que se produzem em Portugal!


Fernando Melo


Fernando Melo


Obrigado, Fernando!


 


Ver também:


Os Alvarinhos de Monção e Melgaço… em Lisboa


 

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