Real Companhia Velha Espumante Chardonnay & Pinot Noir Bruto 2013
De aperitivo…
… os petiscos do GAMBRINUS, nomeadamente as generosas torradas com manteiga, os pastéis de bacalhau, o presunto Cinco Jotas e os famosos croquetes sempre fritos na hora!
Petiscos
E espumante!
A nova edição – já é a terceira – do espumante que a Real Companhia Velha um dia experimentou produzir a partir de uvas das castas tradicionais de Champagne, Chardonnay e Pinot Noir, mas cultivadas em altitude e com elevadas amplitudes térmicas, na Quinta de Cidrô.
Com efeito, o enólogo Jorge Moreira, desde que regressou à Real Companhia Velha, está apostado em desfazer mitos e preconceitos – e um deles é o de o Douro ser demasiado quente para fazer brancos e espumantes!
Jorge Moreira
Ora, da colheita de 2013, esta nova edição tem um perfil aromático e de sabor...
... que se confunde com os melhores do mundo!
Mas com a potência e a intensidade de boca típica do Douro!
Sendo absolutamente fantástico como, numa região famosa pela concentração dos seus Vintages...
... é possível fazer espumantes com esta elegância!
Ver também:
Novidades da Real Companhia Velha… no GAMBRINUS
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