Fotografia: Daniel Shea / The Wall Street Journal, 2 Mar. 2012 

Grant Achatz, chef do ALINEA (3 *** Michelin 2012; considerado o melhor restaurante dos EUA em 2011 e #6 do mundo) que entretanto abriu o cocktail lounge AVIARY e o restaurante que não aceita reservas e apenas vende bilhetes NEXT, na cozinha de sua casa, em Chicago.

ALINEA | 1723 North Halsted, Chicago, Illinois, EUA | Chef Grant Achatz