^{Óleo de trufa}

^{Ao quarto prato do jantar sobre os vícios, seringas…}

^{… com óleo de trufa, para injectar na carne de porco!}

^{Porco, cebola caramelizada, puré de couve-flor, cinzas de alho e neve de trufa...}

^{... em mais uma provocação do chef dinarmarquês William Milsted!}

(continua) 

Ver também:

Silver.Spoon… jantar de guerrilha dedicado aos vícios… no Village Underground Lisboa

Fotografias: Marta Felino

Silver.Spoon Addiction(s) | Village Underground Lisboa | 20 Jun. 2014 | Chef William Milsted