^{Paulo Amado e Diogo Rocha}

O bom vinho não é apenas para beber – é também para cozinhar.

Que o diga Diogo Rocha, chef do MESA DE LEMOS, restaurante inserido na Quinta de Lemos, na região demarcada do Dão.

^{Diogo Rocha cozinhando com os vinhos da Quinta de Lemos}

Convidado pelo chef Nuno Diniz para apresentar no Congresso dos Cozinheiros uma versão pessoal do tradicional Cozido à Portuguesa, Diogo Rocha fez questão de preparar um cozido de miudezas…

… trabalhado com os seus vinhos da Quinta de Lemos!

^{Cozido de Miudezas}

Os miúdos foram cozinhados com Touriga Nacional…

… e os legumes com Encruzado!

^{Quinta de Lemos Touriga Nacional tinto 2009}

^{Quinta de Lemos Dona Paulette branco 2012}

Ver também:

Congresso dos Cozinheiros... pela primeira vez aberto ao grande público

Congresso dos Cozinheiros | Espaço L da LX Factory, Lisboa, Portugal | 4 a 7 Julho 2014