Mónica Pereira e o ‘leche de tigre’
Depois de vencer o Chefs’ Academy 2014…
… Mónica Pereira abriu o COOKING MEMORIES, um atelier de cozinha...
... na Marina de Cascais.
Onde aprendemos a fazer...
... um ceviche!
Enquanto o escanção Manuel Moreira nos desafiava...
… para uma prova cega de vinho branco!
Em que as duas equipas, ‘Batedeira’ e ‘Os Provadores’...
... tinham que tentar adivinhar:
1) Ano da colheita
2) Graduação alcoólica
3) Região
4) Casta
5) Inox ou madeira
6) Colheita, Reserva ou Grande Reserva
Tendo depois Manuel Moreira desfeito o mistério.
Era o Santos da Casa...
... Douro DOC Branco 2015.
Para prato principal...
... salmão selvagem...
... assado no forno!
Tendo Manuel Moreira sugerido não um...
... mas dois vinhos!
O mesmo Santos da Casa Douro DOC Branco 2015...
... e também o Santos da Casa Douro DOC Tinto 2014.
De modo a que se pudesse perceber não tanto qual o vinho que melhor liga com o prato...
... mas antes quais as características de cada um dos vinhos...
... que melhor ligam com esta concreta comida!
Por fim...
... para sobremesa...
... Mónica Pereira fez uma mousse de vinho tinto...
... com o próprio Santos da Casa Douro DOC Tinto 2014.
Tendo sido um almoço muito animado e divertido...
... mas também bastante pedagógico!
No COOKING MEMORIES...
... de Mónica Pereira!
A qual estreia este domingo na RTP3...
... o seu programa de televisão Cozinha com Amor!
Ver também:
COOKING MEMORIES, o atelier de cozinha de Mónica Pereira
COOKING MEMORIES – Atelier de Cozinha | Marina de Cascais, Loja 27 A, Cascais, Portugal | Chef Mónica Pereira
