João Correia

No espaço Samsung Chef's Experience do Mercado da Ribeira…

… em que o desafio era cozinhar com os chefs dos hotéis Altis…

… o grupo de João Correia, chef do Altis Avenida…

… preparou a entrada!

O objetivo: a partir da receita… fazer o prato da fotografia

Um prato de salmão braseado…

… suspiros de lima com tinta de choco…

… vinagrete de limão…

… e flores!

Cuja receita está disponível aqui no ‘Chefes aos Molhos’, o blog dos chefs dos Altis Hotels!

Salmão

Suspiros de tinta de choco com lima

Mizuna

Flores

João Correia e o sub-chef João Gama: empratamento concluído, missão cumprida