Chicken Pot Pie… ao lado, o foie gras e a trufa negra
No THE NOMAD BAR, o mais informal dos espaços com a assinatura do chef do ELEVEN MADISON PARK e que não aceita reservas, o grande destaque é uma maravilhosa Chicken Pot Pie repleta de trufa negra e foie gras!
Que na verdade é uma versão mais reconfortante da emblemática Chicken For Two de Daniel Humm no restaurante NOMAD.
Primeiro, abre-se a pie
Depois, coloca-se o foie gras, coberto de cebolinho
E, a seguir, a mousse de trufa negra
Por fim, mexe-se tudo muito bem
Ver também:
Uma sobremesa chamada ‘Candy Bar’
Fotografias: Marta Felino
THE NOMAD BAR | The NoMad Hotel, 10 W 28th Street, Nova York, EUA | Chef Daniel Humm
