Mesa do Chef

Chefs à descoberta do Barro Negro de Molelos… na olaria Artantiga

Luís Lourosa...


... e Hans Neuner


Luís Lourosa e Hans Neuner


A visita dos chefs às olarias de barro negro de Molelos…


… culminou com a ida de Hans Neuner (OCEAN), João Rodrigues (FEITORIA), Miguel Laffan (L’AND) e Diogo Rocha (MESA DE LEMOS) à olaria Artantiga, dos irmãos Luís e José Lourosa.


José Lourosa


José Lourosa


Miguel Laffan


Miguel Laffan


antes de ser cozido


O barro, antes de ser cozido…


já negro


… e já negro, após a cozedura


Bilha de Segredo


Bilha de Segredo


Hans Neuner, Diogo Rocha, Florian Rühlmann


Hans Neuner, Diogo Rocha, Florian Rühlmann


João Rodrigues


João Rodrigues… e uma frigideira em barro negro


Artantiga


Artantiga


 


Artantiga | Tlm. +351 965 421 410 (Luís Lourosa) +351 966 856 618 (José Lourosa) | Molelos, Tondela, Portugal

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