Mesa do Chef

Celso Pereira e a altitude do planalto de Alijó


O enólogo Celso Pereira


Na região demarcada do Douro, um dos locais em que o factor altitude marca a diferença é o planalto de Alijó...



… e os vinhos de altitude


... permitindo ao enólogo Celso Pereira produzir nas Caves Transmontanas vinhos de excelente qualidade, em especial os espumantes Vértice!



Espumante Vértice 2012 (apesar de o rótulo dizer 2011)


Terra a Terra Reserva 2012


Quanta Terra Grande Reserva 2009


Espumante Pinot Noir 2007 (apesar de o rótulo dizer 2006)


 


(Parte V – Continua)


Ver também:


Vinhos de altitude: só quando o factor altitude faz a diferença


 


Workshop Vinhos de Altitude | Vila Nova de Tazem, Gouveia, Portugal | 18 Julho 2014

0