Rui Paula e os chefes dos 5 novos 2** espanhóis
Acabaram de ser anunciadas em Sevilha as estrelas do Guia Michelin Espanha & Portugal 2020.
Em Portugal, as novidades para o próximo ano são um novo duas estrelas (CASA DE CHÁ DA BOA NOVA) e quatro novos restaurantes com uma estrela (EPUR, FIFTY SECONDS, MESA DE LEMOS, VISTAS), a par da perda de uma estrela em três estabelecimentos (HENRIQUE LEIS, L’AND VINEYARDS, WILLIE’S).
Já em Espanha, há um novo três estrelas (CENADOR DE AMÓS), cinco novos duas estrelas e dezanove novos uma estrela.
Deste modo, a seleção Michelin para Portugal em 2020 é a seguinte:
Duas estrelas:
– ALMA (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
– BELCANTO (Lisboa, chef José Avillez)
– CASA DE CHÁ DA BOA NOVA (Leça da Palmeira, chef Rui Paula) – NOVIDADE
– IL GALLO D’ORO (Funchal, chef Benoît Sinthon)
– OCEAN (Armação de Pera, chef Hans Neuner)
– THE YEATMAN (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)
– VILA JOYA (Albufeira, chef Dieter Koschina)
Uma estrela:
– A COZINHA (Guimarães, chef António Loureiro)
– ANTIQVVM (Porto, chef Vítor Matos)
– BON BON (Carvoeiro, chef Louis Anjos)
– ELEVEN (Lisboa, chef Joachim Koerper)
– EPUR (Lisboa, chef Vincent Farges) – NOVIDADE
– FEITORIA (Lisboa, chef João Rodrigues)
– FIFTY SECONDS BY MARTÍN BERASATEGUI (Lisboa, chef Martín Berasategui, chef executivo Filipe Carvalho) – NOVIDADE
– FORTALEZA DO GUINCHO (Cascais, chef Gil Fernandes)
– G POUSADA (Bragança, chef Óscar Gonçalves)
– GUSTO BY HEINZ BECK (Quinta do Lago, chef Heinz Beck, chef executivo Libório Buonocore)
– LAB BY SERGI AROLA (Sintra, chef Sergi Arola, chef executivo Vladmir Veiga)
– LARGO DO PAÇO (Amarante, chef Tiago Bonito)
– LOCO (Lisboa, chef Alexandre Silva)
– MESA DE LEMOS (Viseu, chef Diogo Rocha) – NOVIDADE
– MIDORI (Sintra, chef Pedro Almeida)
– PEDRO LEMOS (Porto, chef Pedro Lemos)
– SÃO GABRIEL (Almancil, chef Leonel Pereira) – No dia 22/11/2019 anunciou o encerramento definitivo
– VISTA (Portimão, chef João Oliveira)
– VISTAS (Vila Nova de Cacela, chef Rui Silvestre) – NOVIDADE
– WILLIAM (Funchal, chef Luís Pestana)
Rui Silvestre, Vincent Farges, Diogo Rocha e Martín Berasategui entre os chefes dos novos restaurantes 1* 2020 Espanha & Portugal
Nota ainda para o anúncio de seis novos restaurantes portugueses Bib Gourmand (excelente relação qualidade/preço até 30€) num total de trinta e cinco: CASA CHEF VICTOR FELISBERTO (Abrantes), IN DIFERENTE (Porto, chef Angélica Salvador), LE BABACHRIS (Guimarães), SARAIVA’S (Lisboa), SOLAR DO BACALHAU (Coimbra) e TABERNA Ó BALCÃO (Santarém, chef Rodrigo Castelo).
Fotografias: Facebook @laGuiaMichelin
Ver também:
- Aos Açores? (2019)
- Pela capa, tudo na mesma (2019)
- “Um ano excecional”? (2019)
