^{Samuel Nutter e Victor Wågman}

Os chefs e proprietários do BROR são o inglês Samuel Nutter e o sueco Victor Wågman, 27 e 30 anos respectivamente.

Depois de vários anos no NOMA como sub-chefs de René Redzepi, lançaram-se na aventura de abrir um projecto próprio, no centro de Copenhaga.

(continua)

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

BROR | Skt. Peders Stræde, 24 A, Copenhaga, Dinamarca | Chefs Samuel Nutter e Victor Wågman