Wiener Apfelstrudel

A famosa Apfelstrudel é a mais célebre sobremesa austríaca!

Com a sua finíssima massa folhada, completamente estaladiça.

E com um especiado recheio de maçã e passas em que sobressai a canela.

Sendo possível, em Viena, encontrá-la um pouco por toda a cidade.

Inclusivamente, na histórica pastelaria DEMEL, a preferida da Imperatriz Sissi, onde até podemos assistir ao vivo à sua confeção!

Ora, uma das mais conceituadas Apfelstrudels da capital é a do KAFFEE ALT WIEN, bem perto da Catedral.

É feita a partir de uma antiga receita familiar.

Vem acompanhada de natas batidas nada doces.

E chega à mesa sempre quente!

Sendo extremamente leve… e deliciosa!

KAFFEE ALT WIEN

Fotografias: Marta Felino e Raul Lufinha

Ver também:

• Viena, uma capital gastronómica (2019)

KAFFEE ALT WIEN
Bäckerstraße, 9, Viena, Áustria