José Maria Soares Franco mostrando...

… o Rio Douro

Duorum – palavra latina que faz lembrar “Douro” embora na verdade signifique “o que vem de dois”…

… é o projeto de João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco no Douro Superior.

Cuja base é a fascinante Quinta de Castelo Melhor…

… que nos surpreende sempre a cada nova visita.

A casa, agora com relva

Amêndoas, fritas em azeite e com sal

Tons de Duorum branco 2014

Cozido…

… à Portuguesa…

... com arroz…

… acompanhado por dois vinhos:

Duorum Colheita tinto 2013

Duorum Reserva tinto 2012 (rótulo provisório)

Fruta, doce, queijo…

… e amêndoas doces…

… com o Duorum Vintage Vinha de Castelo Melhor 2012

Margarida Soares Franco… agradecendo à equipa de cozinha

Os vinhos do almoço:

Tons de Duorum branco 2014

Duorum Colheita tinto 2013

Duorum Reserva tinto 2012 (rótulo provisório)

Duorum Vintage Vinha de Castelo Melhor 2012

A beleza da vista, que atravessa a casa

José Maria e Margarida Soares Franco

… na Quinta de Castelo Melhor

Ver também:

O Douro Superior é um festival

Descer a Quinta de Castelo Melhor até ao Douro... com José Maria Soares Franco ao volante

Estação de Castelo Melhor, futuro Hotel Duorum?

Sobre a visita à Quinta de Castelo Melhor em 2013:

1. O dito castelo


2. A quinta


3. A casa


4. Dois Tons


5. Colheita e Reserva


6. A loucura das cotas… e da biodiversidade


7. Os vintage


8. No vale do Rio de Ouro

Duorum | Quinta de Castelo Melhor, EN 222, Km 216,18, Vila Nova de Foz Côa, Portugal