Mesa do Chef

Al… quê? Alboroque!


Tomaz Vieira da Cruz e Joaquim Arnaud


Há vinhos assim – diferentes, difíceis, pouco consensuais… e magníficos!


Resultado de uma parceria entre Tomaz Vieira da Cruz e Joaquim Arnaud, é um lote de Arinto e Fernão Pires da colheita de 2012 do terroir da Terra Larga, em Salvaterra de Magos, estagiado sob um véu de leveduras de flôr que o protege, fazendo com que a oxidação lhe confira características únicas.



Alboroque branco aperitivo 2012


Vinho branco de aperitivo para beber bem fresco, inspira-se nos grandes aperitivos do sul da península ibérica…


… e chama-se “Alboroque” – o nome árabe dado ao copo de vinho ou à refeição que sela um contrato.


Sendo o companheiro ideal para queijos intensos, presunto curado, enchidos fortes…!



600 garrafas


É aproveitar enquanto há. São apenas 600 garrafas…


 

0