A TARTAR-IA também tem… sobremesas

^{Stefan Longmann}

Especializada em tártaros, a TARTAR-IA também tem sobremesas.

Numa delas, preparada por Stefan Longmann, sobressaem os sabores do morango… e do manjericão!

^Morangos

^{Iogurte (branco), coulis de morango (encarnado), molho balsâmico (castanho)}

^{Espuma de morango}

^{… e parfait de manjericão!}

^{"Manjericão - Iogurte - Morangos"}

Ver também:

Os tártaros de Dieter Koschina

Fotografias: Marta Felino

TARTAR-IA | Time Out Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, Lisboa, Portugal | Chef Gebhard Schachermayer

Mesa do Chef