Foi a 12 de Julho de 1982 – faz hoje 30 anos – que foi inaugurado o CAFÉ DE SÃO BENTO.

Localizado junto à Assembleia da República e decorado em estilo victoriano, o CAFÉ DE SÃO BENTO recria o espaço dos antigos cafés de Lisboa, quase totalmente desaparecidos, servindo uma evolução do célebre “Bife à Marrare”, trazido para Lisboa pelo napolitano António Marrare nos finais do século XIX e popularizado com a abertura de vários CAFÉS MARRARE.

Na receita do CAFÉ DE SÃO BENTO, o bife é confeccionado com carne do lombo fresca, em vez da carne do pojadouro usada na receita original, e o molho foi afinado, mantendo-se no segredo da casa. Daí que, embora inspirado no “Bife à Marrare”, o bife tenha passado a ser designado por “Bife à Café de São Bento”.

Fotografias: CAFÉ DE SÃO BENTO

CAFÉ DE SÃO BENTO | Rua de São Bento, 212, Lisboa, Portugal